「豚マメ」の その後

土曜日に買った「豚マメ」がどうなったか紹介します。

1kg  で７個ありました。

これは 135.5ｇですね。

そのまま ソテーしてもうまそうですね。

これは「豚マメ」ではありません。

赤インゲン豆です。

英語で “Red Kidney Bean”，腎臓は “Kidney”。そっくりですね，大きさは違いますが。

「『そらまめ』に似ているから」と書いてあるものがありますが，やはり，「インゲン豆」でしょう。

ちょっと不気味ですが，半分に切った状態です。この白い部分は糸球体と言うらしく，これを丁寧に除去しないと臭いが残ります。何しろ 尿を作る（？）器官ですから。

さらに不気味ですね。糸球体を除去した状態です。

オペ担当：ワイフです。

ワイフはその日 3品の料理を作りました。

これは「豚マメときゅうりの和え物-山椒風味」です。

これは イケマシタ。

これから何を作ろうか，ということで考えました。

うわさに聞く 英国家庭料理「キドニー・パイ」（“Steak & Kidney Pie”）がいい，という私に対し，「牛肉と牛マメじゃないとまずいんじゃない？」とワイフ。

「内臓だから 牛も豚も同じようなものだろう。」と私。

さて 今後の展開や如何に。