アイスプラント

今年の夏，伊豆高原の旅館で初めて食べた「アイスプラント」が そごうデパートで売られていました。商標は「プッチーナ」でした。その他にも「ソルトリーフ」などの名前が付けられて売られているようです。

Wikipediaによれば－

「ハマミズナ科メセンブリアンテマ属の植物。名前の由来は表皮に塩を隔離するための細胞があるため葉の表面が凍ったように見えることから。ヨーロッパ，西アジア，アフリカ原産。」

サクッとする歯ざわりと，かすかな塩味が特徴です。