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2010年3月17日 (水)

カワハギの刺身

Img_6498ここ広島県呉市では 「太刀魚の刺身」も然ることながら,「カワハギの刺身」も ポピュラーです。

中通り近辺に 無数に(?)ある「焼き鳥店」で しばしば食することができます。
ここ呉では 何故か 『ハゲ』と言います。

ヒラメ と区別が難しい歯ごたえがあり,美味です。

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