小さめの 牛タン

600g強のニュージーランド産 牛タンを シチューにするため，家人が下ごしらえ中です。

国産牛の1kg級タンだと 1万円以上ですが これは 3000円未満とのことです。

家人の腕をもって料理すれば 肉ほどの味の差はないでしょう。
期待しましょう。