「あけび」の皮を食する。

「あけび」の皮に 挽肉などを詰めて食べられる，と聞いたので 家人がトライしました。

挽肉の代わりを鶏肉とし，椎茸，しめじ，三つ葉を加えて味噌味で炒め，「あけび」に詰めて アルミフォイルで蒸し焼きにしたそうです。家人は焼き具合に不安を持っていました。

予め入手した情報では，「茄子のよう」，「少し苦味があって大人の味」とのことで，確かに そのような感じでした。

私も家人も 料理したものを見たこともなければ 食べたこともないので，これが本来の「あけび」を料理した味と歯ごたえなのかどうか分からず，疑問を抱きながらも完食しました。

食べることができることは確認しました。