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2011年5月 5日 (木)

河豚の卵巣の粕漬け

Img_9816戴き物の 食品詰め合わせ(「平翠軒」 岡山県倉敷市)に入っていた 「ふぐの子粕漬け(河豚の卵巣の粕漬け)」です。

おそらく,初めて食べました。

特に 感動はありません。
辛いです。

半年間の塩漬けで毒を抜き,さらに1年間粕漬けし,最終的に 毒素の検査をして出荷するそうです。

そんな手間をかけて 食べなければならないものとは思えません。

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コメント

そうなんですか?期待しておりましたのに…

投稿: yoko | 2011年5月 7日 (土) 22時54分

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