今年も 「あけびの皮」を食する。

過日 買った「あけび」の皮を 今年も料理に使いました。

去年は 味噌味で 蒸し焼きにしました。

今年は 「合い挽きミンチ，舞茸，白葱」に 「味噌，醤油，味醂」で 味付けし，ローストしました。（そうです。）

去年よりは おいしく戴きました。