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2011年10月14日 (金)

大西洋の海水から作った塩は どうだろう。

ヨーロッパの塩は,ほとんどが岩塩だと思っていました。
しかし,塩田による海水からの塩もあるようです。

イギリスとフランスの海塩を手に入れました。

Img_1028Img_1036

Img_1034Pure flakey sea salt produced by Malden Crystal Salt Company Ltd.,Malden,Essex England’。
エセックスの Malden という所で作られているようです。
Flakeの写真は うまく撮れませんでした。

箱の裏の絵では テーブルの上で作業しています。

Img_1041これは フランスの塩です。

Sel Marin de Guerande’(ゲランドの(あら)塩)で ブルターニュ半島 ゲランドの塩田で作られているようです。

袋の絵では 瀬戸内にある(あった?)塩田の天日による製法と同じです。

両方 舐めてみて,大西洋の海水から作られた塩であることを確認しました。
-と書けるほど繊細な味覚は持ち合わせていません。

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コメント

違いがわかるようになったら、教えてください。
私もわからない質なもので…。

投稿: yoko | 2011年10月14日 (金) 23時46分

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