思いつきで 「秋刀魚のサンドイッチ」

ポルトガルのTV紀行番組で 鰯をパンに挟んで食べているのを見ることがあります。

突然，そんなものを食べたくなって 朝，出勤時に 家人に注文しておきました。

鰯がなかったそうで 秋刀魚になりました。

ソテーした秋刀魚に玉葱を載せ，味付けは 黒胡椒とオリーブ・オイルのみ。
ひよこ豆が入った野菜スープと一緒に。

年寄りには，時には こんなシンプルな夕食もいいでしょう。