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2012年7月16日 (月)

アイスクリームに日本酒を。

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アイスクリームにブランデーを垂らして食べるのなら,ブランデーの代わりに日本酒も 合うのではないか-

と勝手に思ったわけではなく,そのように作られた日本酒だったので アイスクリームに日本酒をかけて食べてみました。

バニラ風味の単純な甘さが 大人の複雑な風味になりました。

呉市音戸町 榎酒造(株)の 「貴醸酒 8年貯蔵」 です。

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「アイスクリームにかけるお酒」 と はっきり書いています。

Img_2878醸造時に 水だけではなく,酒を入れるとのことです。

「酒で酒を造る」,深いですね。



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