今年の「すもも」は？

去年 食べた 「蒲刈の 『すもも』」が おいしくて，今年は どうだろうかと思っていたら，去年より遅れがちに，ぼつぼつと，店に「蒲刈の 『すもも』」 が 出始めました。

（以下，家人の話）

・去年，買った 呉市上蒲刈島の「であいの館」 に電話した。
（柑橘類では絶品と言える 「せとか」も この「であいの館」から 取り寄せている。）

・「今年の 『すもも』 は出来が悪く，生産農家に戻しているくらいなんです。」 と 言われた。

・「ジャムを作るつもりなので 少々 出来が悪くても構わない。今，店に 何パックありますか？」 と問うと，「6パック」あるというので，値段も聞かず クール便の代引きで 全部 送ってもらった。

・翌日，\2,000 払って受け取った。
パックには \350 と値札が貼ってあったので 合計 \2,100 となるはずで，これに送料を加えると？

・思っていたより 立派で 驚いた。

－ という話を 帰宅後，聞かされたので 着替えもしないで 2個 冷蔵庫から摘まみました。

「まあまあ」 でした。

次の日，帰宅すると ジャムは完成していました。

まだ 温かさが残るジャムの味見をしました。

種と皮（実との間）にペクチンがあるので，特にペクチンを入れず，そのまま（4つ切り）で煮たそうです。

適度に酸っぱさがあって いい味にできていました。

煮る前処理を 家人が携帯電話で撮っていたので 順に並べます。

作り方を書いた本はありますが，去年の，アヲハタのジャム工場での実習が役に立ったようです。
糖度計はありませんが・・・。