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2013年4月13日 (土)

「かずさ柿」と「イタドリ」。

Img_4784Img_4786

今どきの 「」 と,初めて見る 春の「イタドリ」です。
何れも 広島市にある 愛媛県のアンテナショップ 「えひめでぃあ」で購入。

柿は 最晩生(と言っても11月)の「かずさ柿」,それを 門外不出の秘法(?)で保存していたものとのことです。
立派な味でした。

Img_4789イタドリ」は,「スカンポ」の別名で馴染み(?)のタデ科の多年生植物,生でも食べられるそうですが,茹でて水にさらし あく抜きをしたあと,料理するそうです。
料理はこれからです。

楽しみです。

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