シンガポール風 チキンライスを食する。

シンガポールの有名な食べ物に 「チキンライス」があります。
旅行者にとっても うまくて 安くて 昼食には適当です。
中国語では 「海南鶏飯」，英語では ‘Hainanese Chicken Rice’です。

これを作るための「炊き込みご飯の素」が シンガポールから輸入されています。
「海南鶏飯醤料」，英語では ‘Hainanese Chicken Rice Paste’と言う名前です。

シンガポール風チキンライスを作るには 鶏がらスープに 調味料，ハーブなどが必要ですが，このペーストを ご飯を炊くときに入れることにより，簡単に作ることができます。

完成です。（私が作ったわけではありません。）

シンガポールでは チキンは茹でるようですが，家人はローストした後，蒸しているので 焼き色が付いています。

連休の昼食にピッタリです。