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2013年9月26日 (木)

遅れたバナナ

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日本では,害虫の侵入を防ぐため,植物防疫法により熟した状態でのバナナは輸入できず,まだ青い緑熟のうちに収穫して,定温輸送船などで日本に運ばれます。
植物防疫法,食品衛生法等の諸手続きを経て通関後,バナナ加工業者の所有する加工室内でエチレンガスと温度,湿度調整により熟成を促し,黄熟バナナになった状態で店頭に出されるそうです。

数本が付いた房の一本のみ 追熟不足か 緑色のものがありました。
エチレンガスに強い(?)一本でした。

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