「ヤズ」を食する。

スーパーマケットに 手頃な値段の 「ヤズ」があったので，一匹買って 三枚に下ろしてもらいました。

「ヤズ」は 「鰤（ブリ）」の子供です。

出世魚の「鰤」は 成長によって名前が変わり，その名前も地方で様々ですが，九州出身の私は 簡単に 「ヤズ」→「ハマチ」→「ブリ」です。

半身を「刺身」で，残りの半身を次の日 「漬け丼」で食べました。
ブリの味には 後一歩及びませんが，満足しました。