堅すぎたシナモンロール

リタイア後にやることの一つとして パン造りを考えており，手始めを 「シナモンロール」としました。

まず，COOKPAD で 「シナモンロール」のレシピを探し，『ラム酒香る大人味＊シナモンロール』を選びました。

家人に材料を確認をすると，‘ドライイースト’，‘シナモン・パウダー’など 全て ストックがあるとのこと。

但し，ラム酒漬けのレーズンは 「ドライフルーツのラム酒漬け」のボトルから レーズンだけを抜き取って使ってーとのことでした。

材料の計量から開始しました。

レシピどおりに進めたつもりですが，発酵がうまくいきませんでした。

おそらく室温が低かったせいでしょう。

文献には 「初心者にとって 一番 難しいのは 『発酵』だ。」 とあって，そのとおりになりました。

焼いた後のアイシングが白く固まらなかった理由が よく分りませんが，粉糖に対して ラム酒の量が多すぎたためかも知れません。

堅い仕上がりになりましたが，味は 間違いなく シナモンロールでした。