« 多数決がそぐわないこと。 | トップページ | 珍しく,判るスタッフがいた。 »

2014年1月18日 (土)

堅すぎたシナモンロール

Img_6406
リタイア後にやることの一つとして パン造りを考えており,手始めを 「シナモンロール」としました。

まず,COOKPAD で 「シナモンロール」のレシピを探し,『ラム酒香る大人味*シナモンロール』を選びました。

Img_6396家人に材料を確認をすると,‘ドライイースト’,‘シナモン・パウダー’など 全て ストックがあるとのこと。

但し,ラム酒漬けのレーズンは 「ドライフルーツのラム酒漬け」のボトルから レーズンだけを抜き取って使ってーとのことでした。

材料の計量から開始しました。

Img_6400Img_6404

Img_6405レシピどおりに進めたつもりですが,発酵がうまくいきませんでした。

おそらく室温が低かったせいでしょう。

文献には 「初心者にとって 一番 難しいのは 『発酵』だ。」 とあって,そのとおりになりました。

焼いた後のアイシングが白く固まらなかった理由が よく分りませんが,粉糖に対して ラム酒の量が多すぎたためかも知れません。

堅い仕上がりになりましたが,味は 間違いなく シナモンロールでした。

|

« 多数決がそぐわないこと。 | トップページ | 珍しく,判るスタッフがいた。 »

」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 多数決がそぐわないこと。 | トップページ | 珍しく,判るスタッフがいた。 »