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2015年5月12日 (火)

チーズ切り?

Img_8743
面白い形のナイフ状の器具です。
刃の部分は,それほど鋭くありません。

Img_8744_2Img_8742

小型です。

CONSORZIO/PARMIGIANO REGGIANO’と刻印されています。

Parmigiano「パルミジャーノ・レッジャーノ」チーズを切るのに使うもののようですが・・・。
我が家では,こんな立派なチーズを相手にする機会はありません。

広島アンデルセンに 偶々立ち寄った折り,チーズ料理の実演販売をしていて,戴きました。

先日,TVで これを 空豆の皮を剝くのに使っている料理人がいました。
名前は分りませんが,使えそうです。

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