おそらく 初めての 「シイラ」の刺身

魚屋で 今が旬だからと言われて 家人が 「シイラ（鱪）」を買ってきました。

Wikipedia によれば 「旬は夏（7-9月頃）とされているが，筋肉質で脂質が少ないことから鮮度保持が難しく，傷みが早い。産地以外の各日本地域では他国に比べて味の評価が低く，魚肉練り製品の原料に使われることが多いが，塩焼き，フライ，ムニエル，バター焼き，干物，くさやなどで食べられる。新鮮な場合は刺身や寿司でも食べられる。旬の時期はスーパーマーケットなどで切り身が販売される地域もある。」

おそらく 刺身で（「シイラ」と知って）食べたのは初めてと思います。

「筋肉質で脂質が少ない」とありますが，「ハマチ（魬）」に近く 「ハマチ」より柔らかく感じました。