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2015年10月28日 (水)

ビーフカツレツ,シュニッツェル風

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高齢で,ダイエット中とは言え,魚ばかりでは健康に問題があるからというわけではなく,単に食べたくなるので時には 肉も食べます。

この日は,ビーフカツレツです。

「シュニッツェル」は ドイツやオーストリアで食べられる薄く延ばした仔牛のカツレツで,それ風に薄く延ばして揚げています。

「シュニッツェル」と違うところは 材料が仔牛ではないことと,パン粉が細かくないことです。

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