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2016年12月 7日 (水)

今が旬の 「ラ・フランス」をー

Img_1274
戴きものの 「ラ・フランス」です。1個は既に食べました。大振りで 1個 約500~550g です。

Img_1276サクサクした歯触りで瑞々しい和梨は好きですが,洋梨の独特の甘さと滑らかな舌触りも捨てがたいものです。

西洋梨の中でも 「ラ・フランス」の食べ頃は 10月下旬から1月中旬 と比較的 遅い種類です。

温度管理を慎重にして 追熟を最適にする必要があります。

因みに 日本で栽培されている西洋梨は 数千種類中20種類ほどだそうです。

AB

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