ひな祭りなので 「桜餅」を食す。

ひな祭りなので 桜餅を食べました。

道明寺粉を蒸して餅を作り，餡を詰め 塩漬けの桜の葉で包んだ関西風です。

小麦粉で作った皮で餡を巻き，桜の葉で被った関東風は，関東在住時には食べましたが，九州，中国地方で育ち，生活してきた身には馴染みませんでした。

この桜の葉を食べるべきか否かは育った環境によるようで，どちらでもいいのですが，私は所帯を持つまでは食べませんでしたが，所帯を持ってからは 家人の言い分に素直に従って食べます。

但しー

食べる前に 葉脈のうち，葉柄から繋がる主脈は 葉柄と一緒に 取り去って食べます。

近所の公園の梅は満開です。