今年も「小イワシ」の刺身の季節。

6月10日，広島湾一帯の 「小イワシ」漁が解禁になりました。

「カタクチイワシ」（片口鰯」で  稚魚は 名産「音戸ちりめん」（ちりめんじゃこ）になります。

「小イワシ」は 「カタクチイワシ」の成魚です。
魚屋の店頭に早速 並べられていますが，今年の「小イワシ」は小振りのようです。
それでも 「7回洗えば鯛の味」と言われる刺身で食べます。

鯛の刺身を食べることがあまりないので 味は比べられませんが ・・・ 。