「フォアグラ」を買う。

最近，ニューヨーク市の市議会が レストランでの「（3年後から）フォアグラ料理の禁止」条例を可決したり，イギリスでは 「フォアグラ」の生産を禁止したり，動物愛護の観点から フォアグラへの風当たりが強いようです。
「『動物愛護』なら 牛や豚を殺して食べるな」と言うのとは違って，フォアグラを生産するための強制給餌が「生きている動物を苦しめる」という観点の動物愛護です。本当に彼らが苦しいのかどうかに関しては諸説あって，ガチョウやアヒルは喋らないので 本当のところは分りませんが，強制給餌の様子自体が残酷に見えることは確かです。

ーなどと考えるうちに しばらく食べた覚えがないので，今のうちに 「フォアグラ」を食べておこうという気になりました。

といっても フォアグラを出すレストランを探すのは面倒だし，それなりのレストランに行くのは リタイア後，ご無沙汰しているので，ここは 自宅で食べようと決め，家人に注文しました。

普通，一般家庭で お好み焼きや焼きそばに入れるため，あるいは 「フォアグラ・にら炒め」用にフォアグラを買うことはなさそうなので，町のスーパーマーケットや肉屋に 「フォアグラ」は置いてないし，少量では肉屋に注文しにくいので ここは 「業務用スーパーマーケット」だろうと，家人が広島市に出かける際に頼みました。

50g が二切れの少量ですが，他に大きなものはなかったそうです。
通常，ビーフ・ステーキに載せるのは このサイズなのでしょうか。

ハンガリー産です。

「フォアグラ」の産地は 「フランス」，「ハンガリー」，「ブルガリア」がメインですが，「ハンガリー」と「ブルガリア」の生産量は 「フランス」の 1/10 程度とのことです。旅番組で ハンガリーのレストランでのフォアグラ料理の安さに驚いたことがあります。

冷凍「フォアグラ」 100g，約￥1,000 で，それなりの牛肉と同程度の値段でした。

さて，いつ食べましょうか？