「ザッハトルテ」を覚えてなかったが･･･ 。

2月8日，NHK BSプレミアムの 「スイーツ列車紀行 『欧州・魅惑のお菓子誕生秘話』」で 「ザッハトルテ」が紹介されていました。

それに 刺激されたのか，バレンタインデーでなのか 家人が チョコレート・ケーキを作りました。
元祖に忠実に，チョコレート入りフォンダンのコーティング前に，スポンジ周囲と上下半分に切り分けた間に杏のジャムも塗られています。

会社からもらった勤続30年褒賞の旅行券で行ったオーストリア旅行中，ウィーンのザッハホテルで「ザッハトルテ」を食べたのは 16，7年前のことなので 味の正しい比較はできません。