出汁をとった後のイリコは捨てない。

商店街にある，呉市音戸町 「（有）川口商店」直営の店で，家人は「イリコ」を買っています。

いつもは ￥600 のものを買っていましたが，一時 ￥1,000 のものに変えました。

しかし，「イリコ」が ￥600 の方が大きいので 又，￥600 に戻しました。おそらく，同じ重さなら，小さいほうが表面積の合計が大きく，出汁が出やすいので  高級な ￥1,000 の「イリコ」の方が小さい？

我が家では 「イリコ」が大きい方が都合がいいのです。
理由は 出汁をとった後，干して お八つにするからです。それで ￥600 に戻したそうです

出汁を採る時から 頭と内臓は取っていますが，カルシウムは 間違いなく残っているはずです。

ー と言う話を 店の人に話すと 驚いたそうです。