夏は素麺。

頂き物の「そうめん」です。

素麺発祥の地と言われる，奈良県桜井市を中心とした三輪地方で生産される三輪素麺です。
奈良県桜井市の「（有）小西食品」さんの製品です。
細さに特徴とする 三輪素麺は そのランク付けで細さが決まります。

細い方から順に次のように呼ばれます。

• 神杉（かみすぎ）･･･極細の最高級品
• 緒環（おだまき）･･･神杉より少々太い高級品
• 瑞垣（みずがき）･･･誉より少し細い高級品
• 誉（ほまれ）･･･通常の三輪素麺

これは「緒環」です。

夏は「そうめん」と言われますが，食べるのは 1年で２，３回です。

有難く 頂きます。