遅ればせながら 小鰯の刺身。

6月に 広島湾の小鰯漁が解禁になって 8月の旬の季節まで 刺身になりそうな小鰯を見つけることができず，10月になって やっと，少量ですが刺身を食べました。
鯵 と 烏賊 と共にー。

それにしても 足が早い青魚の刺身を食べるなど 子供の頃は考えられませんでした。

最近は「アニサキス」の問題があって 生食用の青魚を置くスーパーマーケットなどが少なくなり，「加熱用」と「解凍」が目立ちます。