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先週,萩の従兄から「文旦」が送られてきました。
子供の頃は 「文旦」と言う名前に馴染みがなく 「ザボン」と言っていました。鹿児島では「文旦」(「ボンタンアメ」の材料),長崎では「ザボン」と呼ばれるようで,近年は「文旦」の方が勝っているようです。
英名は ポメロ(Pomelo)で,グレープフルーツとの交配で「スウィーティー」(オロブロンコ)ができたことが有名です。「スウィーティー」が 両親より甘くなったのは 交配の妙。
2023年1月22日 (日) 食 | 固定リンク | 0 Tweet
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