五香粉とは？

TV旅番組の台湾編で「五香粉」というスパイスが出てきました。

「五香粉」って？ と訊くとー
家人が 「あるよ。」と言って 持ってきました。

「スター・アニス，シナモン，花椒，クローブ，チンピ」と書いています。 
「スター・アニス」は「八角」，「チンピ」は「陳皮」です。

この中で 中華料理に 特に，よく使われる「八角」が苦手です。

40年ほど前，台湾の貨物船に 1ヶ月あまり（日本からヨーロッパまで，途中でいくつかの港とスエズ運河，地中海を経由して）乗ったことがあり，その間，1日 3食 ほぼ全てに「八角」が入っている料理があり， 鼻について 抜けなくなり，嫌いになりました。
この船が 大西洋に入ってしばらくして 英国人の ‘Deep Sea Pilot’ が乗り込んできました。各港の Pilot とは別に ヨーロッパの港を回る時，乗りっぱなしでした。
彼は 船で出される食事を全く食べず，ジャムを塗ったトーストだけ食べていました。
気になって 船の料理を食べられないのかと尋ねたところ 返事は “I don't like any spice.” でした。
彼は 最初の港，ハンブルグ港に着岸して すぐに上陸しました。久しぶりの まともな食事？

スパイスは 時々，ほどほどに･･･。