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2024年6月18日 (火)

小鰯,刺身ではなく 天婦羅でー

6月10日,広島湾一帯で「小鰯(カタクチイワシ)」漁が解禁になりました。

豊漁だとのことですが,去年同様 小ぶりです。
早速 買ってきましたが,小ぶりのため 刺身にする手間が大変のため この日は「天婦羅(かき揚げ)」で賞味しました。

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刺身にするときは 家人は爪で身をとりますが,もっとも適しているのは 梱包用の「PPポリプロピレン)バンド」です。

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